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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《岭南小厨娘》30-40(第12/16页)
窍不通。
“嗯。”阿恒仰着小脸，乌圆的眼睛一弯，露出一个大大的笑容，用了的点着头，随即小跑着钻入姜婉房中。
总算把家中大大小小都安排妥当之后，林书晚快步走回灶房。
等到薛娘子将面条处理好，林书晚这边的配菜也备齐了，她今日准备做个鸡丝凉面，从周婶娘家买的小公鸡是一早炖在锅中的，这会捞出两条鸡腿放凉一会，将炖得烂烂的鸡腿肉撕成条状，鲜香四溢，除了鸡肉还有切成丝的青瓜丝与黄萝卜丝，她瞧着面前的配菜许久，总觉得还差些什么，目光逡巡，最后落在一旁的豌豆上，顿时恍然大悟，后世的凉皮凉面大多都会放些炸过的花生。
可如今永宁朝，她还从未见过花生这种吃食，估摸着还未传入永宁朝，不过无碍，至少还有豌豆，林书晚从灶房内探出脑袋冲着院子中的青芜，高声道：“阿芜，去屋中找阿娘取些银钱，去桥东的梁记米面买上五斤豌豆回来，要黄豌豆。”
青芜应声，寻姜婉取了钱，匆匆出门。
灶房内的两人，瞧着林书晚将葱切成段，丢入油锅中，“滋滋”几声，浓郁的葱香味在灶房弥漫，她抬头瞧见两人呆愣的模样，抿了抿唇，取过方才调配好料汁的碗碟，滚油浇入，熟芝麻的香味被彻底激发，到底还是考虑了家中有两个娃娃，头一茬调料没有放辣，打算尝过味道后，再调整配料比例。
林书晚快手快脚将锅中煮熟的面从锅中捞起，过了遍凉水才放入碗中，最后连碗带面放入井水中湃了湃。
“娘子，这面条为何要过一遍凉水？”秦语目露不解，以往她做米线的时候都是下完捞起，直接倒入一早调好的酸汤中便好了，还从未见过这等做法。
“过一遍凉水，面条能更劲道些，吃起来更有嚼劲。”不等林书晚开口，薛娘子笑着说道。
“薛娘子说得不错，确实如此，过了凉水的面不容易坨，而且凉面凉面，最重要的就是凉，其实这面合盖过冰水的，可惜冰价太高，我暂时买不起，只好先用井水代替了。”林书晚一边解释着，一边将配菜倒入面碗中，最后淋上料汁，又道，“方才那料汁的配比可有看清了，这简单，等今日我再将做凉皮的法子交给你们，往后就你们来做了。”
凉面还好些，凉皮洗面实在太费劲了些，林书晚还记得自己头一次洗面，洗了一整盆，隔天起来，胳膊痛得都抬不动。
“娘子，调料里头何不放些你自己熬得辣子？”秦语不解，她还是十分喜爱林书晚熬制的辣子，又香又辣实在过瘾，宝德楼她不晓得，毕竟她从未去过，但与旁的铺子相比，林记食肆的辣子味道更辣，更香些，好些从外地来的食客来食肆吃饭的，就是为了那口辣菜。
话音一落，林书晚还未来得及开口，灶房门被人从外头推开，青芜拎着一袋豌豆风风火火闯了进来。
“娘子，豌豆买回来了！什么味道，好香啊！”
青芜吸着鼻子围着灶台打转，最后目光落在那碗刚拌好的凉面上，泛黄的面条被清酱汁浸透，里头点缀着翠绿的青瓜丝，淡黄的萝卜丝，葱香四溢，里头似乎还掺杂着芝麻的香味，她眼馋地吞了吞口水，盯着那碗凉面移不开视线。
满屋子除了炉中炭火的“噼啪”声，就是青芜“咕咚，咕咚”吞咽着口水的声音。
林书晚实在是瞧不过眼，端起凉面塞到青芜手中，“快吃吧！”
青芜猛吸了口葱油的香味，抬头嘿嘿一笑，抄起筷子卷起一筷凉面送入口中，冰凉酸爽的口感让她霎时瞪大了眸子，更别提里头还掺杂着鲜嫩入味的鸡丝，太好吃了，好吃的她都来不及开口，只顾着埋头苦吃，直到她将最后一口鸡丝凉面塞入口中，才意犹未尽地方才筷子。
“味道如何？”林书晚问道。
闻言，青芜一抹嘴，面上满是回味之色，“好吃！尤其是我方才从外头回来，吃上这么口凉爽劲道的面条，好似把一身的暑气都驱散了，特别痛快！”
林书晚点了点头，心中大概有数，拎过青芜刚带回来的豌豆倒入锅中翻炒。
“ 娘子，这是做什么？”青芜面露不解，但这炒豌豆的酥香，让人难以忽视。
“哦，凉面还差最后一种配料，就是这炒豌豆。”林书晚笑道。
话音一落，青芜如遭雷劈，这豆子光闻着就香得不行，若是吃起来岂不是香得人舌头都要吞掉了，悔！悔不当初！只恨自己方才吃得实在太快了。
“东家，您快别逗青姑娘了，她都快气哭了。”大抵是青芜怨念深重，薛娘子忍不住抬头瞧了眼，笑出了声。
实在是青芜苦着脸，眼巴巴盯着锅中豌豆的模样实在太好笑了，林书晚抽空抬头瞧了眼，笑道：“好了，面多着呢，等豌豆炒好，你再吃上一碗。”
日落西山，廉州的气温总算比白日里舒服了些，昌平街长安街陆陆续续有人搬着矮凳出来纳凉，江昱枫难得没有坐车，带着惊鸿穿过热闹的清茗桥，缓缓朝林记食肆走去。
半月前，掠影传来消息，青峰山的匪首出现在钦州，他带着惊鸿连夜回了钦州，前脚刚到匪首藏身之处，后脚那人就消失的无影无踪，桌上的茶杯还冒着热气，显然廉州有人给那匪首传了消息，只是目前还不晓得那人究竟是何人，原本他想连夜回来，去被王府派来的人绊住了脚，直到昨日他才得空回来。
到底是这一个多月，被林记食肆的吃食养刁了胃口，在钦州那半月，他日日想着林娘子的手艺，昨日刚到廉州府上，就想让惊鸿跑一趟买些吃食回来，却不知自己如何想的，惊鸿都出了门，自己又将他唤了回去，硬生生等到自己将堆积的事物处理完，这才亲自带着惊鸿出门。
等到主仆两人停在林记食肆门口，里头早已坐了不少人，林书晚的凉皮凉面一经推出，就受到林记食肆食客的大肆追捧。
“今日林娘子做的凉皮味道实在不错，柔韧弹牙，酸辣可口，十分开胃。”
“凉面味道也十分不错，我吃着里头还带鸡丝，鲜嫩多汁，味道美得很呐，里头还有个豆子，炸得金黄，吃起来酥脆喷香，吸满汤汁后又香又浓，而且一份才二十文，价格公道，分量十足。”
“近来天气炎热，我吃什么都没胃口，这凉皮倒是不错，带着些黎檬子的酸味，开胃得很，正适合这炎炎夏日。”
“哎，我觉着加了辣子，味道更好，再配上林记独有的茉莉樱桃，实在过瘾。！”
……
江昱枫瞧了片刻，就领着惊鸿往里头走，寻了处靠窗的空位才坐下，谨哥儿就像个小炮弹似的冲了过来，红扑扑的小脸上挂着笑意，“郎君，您好久没来了，我还以为你以后都不来了呢？”
“近日有些忙，今日才得了空，小郎君莫不是想我了？”江昱枫揉了揉谨哥儿的脑袋笑道，目光划过他的头顶，正好同撑在柜台上同姜婉商量衣服布料的林书晚对上视线。
林书晚心念一动，快步从柜台后头绕出，笑意盈盈走到江昱枫身旁，揽着谨哥儿问道：“郎君，要吃些什么？”
江昱枫仰着头，把玩着手中的茶杯，嘴角噙着抹笑意，漂亮的桃花眼弯起，眉心那点朱砂痣更是魅惑人心，“林娘子可有推荐？”
“林娘子？”
“啊？啊！郎君，我们食肆今日出了新的吃食，名唤凉皮凉面，吃起来清凉爽口，最适合这炎热的夏日，郎君可要尝尝？”林书晚回过神来，脸颊涨得通红，语速飞快。
话音一落，江昱枫点了点头，“就依林娘子所言，要一份凉皮一份凉面，再要一份干锅排骨，
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