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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《山神的森林农场》130-140(第18/23页)
泡酒，还折了好几枝梅枝，直接带回家插瓶。
于是，他家和闻重山家都插上了梅花，也都飘着梅花香了。
插好梅花后，应空图拉着闻重山清洗梅花，准备泡酒。
梅花泡酒非常简单，只需要用甘甜的井水洗净，再晾干水分，然后浸到高度白酒中即可。
应空图去年挖出来的陈酿还没喝完，他取了一小坛，将晾干水分的梅花放了进去。
刚好过年的时候，这些梅花应该就泡得差不多了，到时候再取出来喝。
至于用辣蓼草制作酒曲，那就更简单了。
应空图直接凭经验加辣蓼草汁液和井水，跟米粉一起捏合成团，然后放到稻草上，送入阁楼保温发酵。
酒曲会慢慢落到粉团上，繁殖壮大，到那时，酒曲就制作好了。
一个星期后，应空图给闻重山看他制作出来的酒曲。
闻重山看着这些黄白相间的粉团，有些不太敢碰：“这个酒曲就能用来酿酒？”
“能了。”应空图戴着手套，轻轻捏了一个粉团给闻重山闻了闻，“你闻闻，是不是又香又冲，还带着微微的酒香味？”
闻重山微微凑近了一些闻了闻：“还真是，好香又好奇特的味道。”
应空图微微抬了抬下巴：“所以我说，用自家制作的酒曲酿酒，味道可能会更香。”
“那是不是要碾米开始酿酒了？”
“对，明天就开始准备吧。难得酿一次酒，我们直接碾两百斤稻谷酿酒好了。”
应空图久不酿酒，丰富的经验却没有丢。
两人直接从仓库称了两百斤稻谷，送去碾好米，而后带回来，用井水浸泡。
“我们用的是粘米，米饭要煮得更柔软一些，所以浸泡的时间也要长一点。”应空图看着大缸里泡着的淡绿色米粒，判断道，“估计泡一天半就差不多了，后天早上上锅蒸。”
跳珠它们都看过应空图酿酒。
他要再一次酿酒，它们还是充满了期待。
跳珠仰起脑袋，看着应空图：“喵嗷？”这次做饭团吗？
“想吃饭团了啊？”应空图笑着低头看着跳珠：“做！你们想吃就做。”
跳珠：“喵嗷！”
羡鸟也过来，叫了一声：“嗷呜。”
小蜃、飞镖和荆尾三小只不解。
霜终扇着翅膀，有些得意地表示：“KIKI——KI！”我们家的饭团可好吃了，又香又甜，温温热热的，和外面的饭团都不一样！
小蜃眨了眨眼睛：“啾？”米饭团子？
霜终：“KIKI！”包着各种馅料的米饭团子！
应空图看了看新加入这个家庭的小伙伴们，又转头看了看闻重山，笑着说道：“那个是山神特制的饭团，后天早上做给你们尝尝，你们就知道了。”
闻重山：“里面会放什么？”
应空图眼睛微弯：“保密。”
作者有话要说：
冬天，邢偿担心毛茸茸们jio冷，给每只毛茸茸都准备了爪套作为礼物，连小蜃也有。
毛茸茸们穿了爪套，一天打滑八百遍，只得婉拒。
唯有小蜃，穿着水蓝的小爪套，眼睛亮晶晶地在空中游来游去，可高兴了。
明天见[三花猫头]
第139章 又一年
酿酒要用的米饭和平时蒸的米饭不太一样。
应空图和闻重山一大早就起来准备蒸米饭的事宜。
两人分工合作。
闻重山在院子里劈柴。
蒸这样的米饭要烧硬柴，这样，火才能连续不断地熊熊燃烧着，温度才不会忽高忽低。
闻重山在准备柴火，应空图则在清洗蒸笼和大锅。
蒸米酒不能见一点油星子，他将沉重的黑色大铁锅洗刷得极为干净，直到摸上去有点咯吱咯吱响。
洗干净了，他再在里面舀上清亮的井水，等会点火了就可以蒸了。
“可以生火了吗？”闻重山抱着劈好的柴，走进来问。
“可以了。”应空图抬起头说道，“把饭甑抬上去就可以了。”
闻重山放下木柴，洗干净手，和应空图一起将饭甑抬到大锅上。
“还真挺重。”闻重山看着锅里的饭甑说道。
“吸饱了水的米是这样的，估计要蒸三锅。”应空图拍拍手掌，“你烧火，我去外面看看晾着的大缸。”
等会米饭蒸好了，稍微晾凉一点就可以放入大缸中，将酒曲翻拌进去了。
在拌酒曲之前，他得先确保要用的大缸无油无水。
应空图家厨房的房顶上渐渐飘出了炊烟，那是一种木头和松针燃烧散发出来的烟气。
他们的腊肉正是在这种烟气日复一日的熏制下，渐渐变得醇厚诱人。
应空图闻着熟悉的烟气，动作利落地将斜靠在墙边的大缸拿出来，用干净的抹布擦了一遍。
抹布上依旧干燥松软，没有任何水迹，这说明大缸已经晾晒好了，随时可以把米饭放进来了。
就在应空图他们蒸米饭的时候，巡山的小家伙们排着队下来了。
“嗷——”它们隔了老远就打招呼。
“早上好。”应空图看着它们，笑着回头打了声招呼。
外面太冷了，跳珠它们不仅口鼻处冒出了白汽，身上也冒着白汽。
也可能因为它们跑得太热了。
应空图让它们赶紧进屋：“牛奶已经热好了，你们吹空调暖暖，顺便喝点牛奶。”
“嗷！”小家伙们又喊，一阵风一样，从应空图身边跑开，跑进屋喝牛奶去了——它们喜欢巡完山下来喝自家的青牛奶。
厨房里的米饭渐渐蒸熟了，散发出清香的气息。
它那清香就是纯粹的米香，和其他食物都不太相同。
平时闻着这股米香也没什么，在这个饥肠辘辘的寒冷清晨，毛茸茸们闻着这股米香，就忍不住犯馋了。
它们喝完青牛奶，放弃了温暖的空调房，全都挤到了厨房外面。
闻重山看着它们，提醒道：“还要蒸一个多小时。”
毛茸茸们张嘴，各自“嗷嗷”地答应着，却都没有离开。
烧木柴不需要人时刻看着火，闻重山走出来跟它们玩。
应空图清理好酒缸等物，也洗了手走过来跟它们玩。
暖黄的阳光渐渐晒到了院子里的石板上，又渐渐晒到了屋檐下。
锅里的米饭终于蒸好了。
应空图和闻重山进厨房，洗干净手后将饭甑抬下来，打开盖子微微晾了晾，再一起抓住里面的纱布将米饭抬出来，放到大盆里。
新蒸出来的米饭依旧微微带一点淡绿色。
这种泡好了的米蒸出来的饭，饭粒透明清亮，松而不散，每一粒都散发着温润的油光，就像上面涂了油。
实际上，这就是米饭天然附带的光泽。
他们家的稻谷是今年的新稻，米又是前两天才磨出来的新米，一切都新鲜极了，才能蒸出如此清香诱人的米饭。
应空图先让米饭在大盆里晾着，另外拿了个小盆，打了一小盆米饭，朝外面喊道：“可以做饭团了。”
外面，瞬间一片爪子触地的咔哒声，小家伙们全都站起来了。
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