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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《农家小娇娘》11、第11章(第2/2页)
红烧的兔肉，夏荷把锅刷干净，准备给陈氏清炖一个兔肉。清炖的兔肉就简单多了，锅中放油把肉稍微的炒一下，添大量的水，盖上盖子炖就好了。
炖兔肉要清淡，这个不像红烧，炖的时间越长肉越烂，最好的状态是用筷子可以很轻易的把肉分离出来。
炖肉的功夫夏荷又去摘了点青菜，一会儿快出锅的时候可以加在肉汤里，既美观又营养，炖好的兔肉是酥烂柔软，汤汁清亮，香气四溢。
今晚的主菜做好之后，夏荷烙了几张软饼，一顿晚饭就准备好了，热乎乎的软饼搭配香喷喷的兔肉，那滋味简直太美了。
“夏荷你这兔子怎么做的，我平时也做过，但是没有这么好吃。”春杏一边啃着一块兔子腿，一边问。
“我做之前焯过水，去掉腥气。其实你做的时候放点酒也是可以的，酒可以提鲜也可以去腥激发肉的香味。”夏荷想了一下回道。
“你这手艺可以去镇上当厨子了。”
“其实我当时在丰水镇也有点想去酒楼当学徒，但是一般没有要女子的，而且来的人多根本轮不到我的份。”夏荷笑眯眯的说。
“哈哈，阿立，听见没有，你们家可是来了一个差点成为厨子的人啊。”王兴调侃道。
喝了酒之后的陈立微红着脸，看着夏荷两只眼里亮晶晶的，脸上的笑容里透着一丝傻气。
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