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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《白月光跑路开食堂[美食]》4、臭豆腐(第1/2页)
卫梨：“……”
在星际时代的开业第一天卖臭豆腐，真的会有顾客吗？
卫梨迷惑：“你是认真的吗？”
系统此时却默不作声了。
呵，这一定是黑幕。
她该感谢不是杀伤力更大的螺蛳粉吗？
卫梨咳了一声：“我觉得这个臭豆腐不太合适，不如换……”
“新手任务一：制作并销售十份臭豆腐。友情提醒：完成所有新手任务后，将向您赠送十次抽奖机会。”
卫梨硬生生改口：“换……成其他的也没必要，做菜最重要的是厨师水平而不是菜谱，这个任务我接了！”
然后她向系统商城下单购买食材，食材迅速出现在厨房中。当然，钱是向系统借的。
严格来说，臭豆腐分为豆腐干和豆腐乳。臭豆腐有许多种做法，地球较为出名的是长沙和南京两地的臭豆腐。
不过要说最正宗的还是长沙臭豆腐，它的特点就是黑、辣、臭。和其他金黄色的臭豆腐不一样，它的颜色是灰黑色的。
考虑到时间紧凑，卫梨直接买了臭豆腐干。臭豆腐虽然是小吃，但制作工序很麻烦。她总不可能从点卤水开始做吧？
顺便把锅碗瓢盆等用具也买了。
卫梨提醒：“臭豆腐发酵过程的要求很高，稍有不慎就会感染细菌。”
“请放心，系统出品的东西绝对没有问题。”
臭豆腐干是深黑色的，这是因为它们提前在卤水中泡过。卫梨检查过，这些豆腐成色都不错。
在系统配方的指点下，卫梨取来几块豆腐，用冷水洗干净，再沥干水分，然后用筷子戳出几个小洞。整理好其他食材后，卫梨打开火，盛起一勺油倒入锅中，准备油炸。
金黄色的油遇热便发出滋滋的响声。等到油锅烧红，卫梨再把几块豆腐下锅。豆腐吸足了油水，不一会儿表皮颜色就加深。卫梨再将辣椒粉、酱油等物调和的调料倒入，这是用来调制味道的。
火候是关键。由于开的是文火，卫梨很有耐心。锅中飘来油烟，卫梨额头上不知不觉蒙了一层细细的汗，但她并不在意，紧紧盯着锅中。
过了一会儿，臭豆腐终于变成深黑色，体积膨胀起来。而它独有的臭味也逐渐浓郁起来，不过对于卫梨来说，臭豆腐就是越臭才越正宗。
卫梨关了火，把臭豆腐捞起来，浇上一层蒜汁、香油，尝了一口。
“！”
她没想到居然这么好吃！
油炸好后的臭豆腐，外焦里嫩，虽然小巧，但是滋味很足。她只尝了一口，就觉得过去的都白吃了。臭豆腐又香又辣，口感爽滑，最初只觉得臭，可真正吃进嘴里才发现原来香气直接涌进了味蕾！
不知不觉，她一连吃了好几个。
在传统观念中，香和臭是一对反义词，谁能想到有一天它们能在臭豆腐身上产生化学反应呢？
想想她以前也经常自己捣鼓小吃，自以为已经很不错了，没想到系统出品的如此令人其味无穷！
''
一楼店铺自然居的员工已经下班了，此时只有两三个人还没走。
突然，余柳欣闻到一股奇怪的味道。这种味道太难闻了，难道是厕所坏了？
她瞟了几眼其她人，一旁的同事也皱紧眉头，忍不住用手飞快扇风：“奇了怪了，你们有没有闻到一股奇怪的味道？”
“对对，是一股臭味！”
“是谁这么没素质？上厕所不冲干净？”
“呕，我要吐了……”
余柳欣却发现不合理：“厕所有一定距离，味道应该传不了这么远。”
同事也发现了：“对啊，咦，我怎么感觉味道是从二楼飘过来的？”
有人呀了一声：“等等！我下午在门口看见过一个年轻女孩，听保安说是二楼新店的老板，不会和她有关吧？”
余柳欣笑了：“不是吧？这都4222年了，又不是十几年前，还有像我们老板一样要开地球菜饭店的人？”
同事的关注点却不一样：“这老板也太不讲素质了吧！她自己干什么无所谓，但是如果明天还这样的话会影响我们店的生意！”
“是啊！”
眼看气氛就要紧张，余柳欣站起来：“大家都先下班吧，我宿舍比较近，让我先去交涉试试。”
仔细考虑后还是下班更重要，因此员工们骂骂咧咧地走了，余柳欣锁掉门，向二楼走去，走得越近臭味果然越浓。余柳欣在心里暗骂，已经预备好了对方是个不讲道理的泼妇。
但出于先礼后兵，余柳欣还是在窗口喊：“老板在吗？”
后门悉悉索索几声，出来一个女孩子，出乎余柳欣的意料，老板果然是一个像员工所说的气质干净的女孩子，看上去很有亲和力，她此刻就冲余柳欣甜甜一笑：“你好，我是新搬过来的，有事吗？”
某一个瞬间，余柳欣差点以为卫梨是个好相处的姑娘，可现场挥之不去的臭味把她拉回现实，重新想起此行的目的：
“你们店的臭味是怎么回事？”一想到臭味，余柳欣就来气。
卫梨一愣，连忙解释：
“这是我们店新研制的小吃的味道，名字叫臭豆腐。”
“有这样的菜？”余柳欣一时陷入迷茫，她在自然居打工，自然知道豆腐是一种制作复杂的素菜，只有少数饭店才会销售。
这个看起来和她差不多的女孩，竟然会做豆腐？但哪里会有臭的豆腐？
卫梨继续解释：“它虽然闻着臭，但是吃起来是香的。”
余柳欣回应她的是看傻子的表情。
卫梨：“……”
“请您最好还是说实话，毕竟我们也算邻居，初次见面最好坦诚一些。”余柳欣依旧态度强硬。
卫梨叹了口气，很快让步：“好吧，你来后厨看看就知道了。”
余柳欣心头一动：每个餐厅的后厨都是最秘密的地方，绝不会随随便便让外人进来。这个女孩如此坦白，难道真有什么隐情？
卫梨推开门，做出一个请的手势。余柳欣谨慎走进屋中，臭味的确越来越浓了。
余柳欣捂住鼻子寻找臭味的来源，最终目光定位在一个盘子中的黑色的长方形不明物体。
余柳欣指着盘子颤抖着说：“这就是你说的那个……什么豆腐？”
卫梨连忙接上：“是臭豆腐，这是刚刚做好的，你要不要尝一尝？”
余柳欣：“？”
余柳欣：“不了不了……”面对这个不合理的邀请，她实在感到匪夷所思，竟然忘了发脾气。
卫梨脸色十分失望：“刚出炉的还是热的，等过一会儿臭味儿就淡了。”意思是，臭味就淡了就不好吃了。
余柳欣：“……”她确信自己遇上疯子了。
见余柳欣有离开的意思，卫梨连忙用筷子夹了一块臭豆腐：“你不信的话，我可以示范一次。”说完，她就毫不犹豫咬了一口臭豆腐。
余柳欣：！
为什么她要看卫梨吃这个奇奇怪怪的东西？？？这无疑是在震碎她的世界观！
余柳欣的内心是崩溃的：“你不怕中毒吗？”她准备好叫急救飞船了。
可看卫梨的表情，她似乎真的以为这是美味。
等她吃完一个，再看向余柳欣：“要不要来一个？这是我
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