您现在阅读的是
南瓜文学www.nanguawx.com提供的《花园小区早餐摊[美食]》30-40(第1/14页)
第31章 红豆年糕汤
昨天上午摆摊结束， 宋鑫去菜市场买菜，本来只想买点晚上要吃的菜，没想到干货店的冯老板看到她， 隔很远就朝着她招手。
年后菜市场来的频繁， 宋鑫和好几个老板的关系已经从普通眼熟到了能聊几句家常的地步了。
冯老板更是一个自来熟的人，但是他这种自来熟不让人讨厌， 不会问东问西，很有边界感。
宋鑫才走过去， 就看到店中央一个大袋子， 里面都是颗粒饱满的红豆。
她一看就喜欢上了， 红豆好买，可是品质这么好， 里面还干干净净的在菜市场也不常见， 大多数的红豆里面总会掺杂少数干瘪的豆子，吃之前还要仔细挑拣。
“怎么样， 我这个红豆不错吧。”看到宋鑫点头赞同之后冯老板才接着说道，“宋老板要不要来点，这红豆都是我亲戚在家挑拣过一遍的，绝对干净。”
宋鑫用手拿起几粒红豆在手里捻了捻， 红豆晒得足够干，也没有生虫的迹象。
要不明天早上就以红豆为主题做个早餐。
她决定好之后， 就和冯老板点点头：“这些红豆我都要了，多少钱一斤。”这一袋子摆在这里看着多， 但根据她的目测，也就十斤左右。
冯老板看宋鑫这么爽快，他也爽快回答：“现在市场上的零售价大概10块一斤，你要是都拿走我就给你按照8块一斤来， 最后再把零头抹掉。”
冯老板家亲戚把红豆给冯老板的时候就说了能接受的价格范围，冯老板折了个中。
“那行，给我称一下吧。”宋鑫知道冯老板没有糊弄她，她总买东西，大致的价格也都清楚，冯老板说的那个价钱还是品相没那么好的。
冯老板一边称红豆一边和宋鑫聊起了家常。
“这个袋子也不轻，我先放个桶在秤上面，称完再给你倒回袋子里。”说着他就从柜台里面拿出一个干燥的水桶。
“这个红豆是我家一个亲戚家里自己种的，老头老太太年纪大了闲不住，唉，也不能说闲不住。”冯老板停顿了一下，去皮之后拿起红豆慢慢往桶里倒。
“家里孩子过的也就那样，大家都是普通人，也就凑合过一过日子，老人又不想给孩子添麻烦，每年就自己种点东西拿出来卖，可以凑够她们的日常花销。”
“一共十斤三两，八十二块四毛，给八十就行了。”冯老板说着，准备之后自己再添十块，凑个九十给亲戚，他自己也是上有老下有小，也只能在这个小地方发一发善心了，自嘲地笑了笑，他也就能给一百。
之前就发生过这样的事情，结果一个整钞递过去，老人就发现了不对，怎么可能那么正正好，死活不肯要。
宋鑫直接扫码付款，却是付了八十二，对上冯老板的目光，“四毛不是零头嘛，冯老板不舍得给我抹掉啊。”
知道她是开玩笑，冯老板也笑起来。
之前也有人来买红豆，听了冯老板的话还想压价，认为是老人种出来的，根本不值那么多钱，把冯老板气得直接不做那人的生意了。
在那个人的理论里面，自家种的就是不值钱。
没和宋鑫说这讨人厌的事情，冯老板接着说起了那对老人，“之前她们的东西也不是在我这里卖，都是直接在家那边卖给收货的。”
宋鑫她们家这边会有走街串巷到处收干货的，农村尤其多，其实就是中间商，挣的是买进卖出的差价。
冯老板和宋鑫对这种工作没有什么意见，有需求就有市场，都是正常的。
“结果我妈有一次回去和她们聊天，发现那个收货的竟然要两块一斤收她们的豆子，还要去皮净重，还要去掉损耗！”
说到这里冯老板的声音都压不住了，什么损耗？就问晒的这么干的豆子能有什么损耗？这不就是欺负俩老人年纪大嘛。
“我妈不问不知道，原来去那边收货的都是一家，所有人都给她们压低价格，还给他们做成垄断生意了。”这话一出，宋鑫也忍不住笑起来，真是无语到发笑。
冯老板也气笑了，“我妈还问她们之前卖出去的那些，都是非常低的价格拿走的，就算你中间要过一手，来回跑也辛苦了，人工油费的，可也不能这么欺负人呐，要不是这次的价格压的实在是低，俩老人还能继续卖给他们呢。”
“我妈直接把这些豆子带回来了，说在我这边给她们寄卖，卖完再把钱给她们送回去。”
“你妈妈一定是个很好的人。”这是听完事情经过发出感慨的宋鑫，冯老板非常骄傲，四十多岁的大男人听到宋鑫夸他妈妈，还像小孩子听到夸奖一样嘴角高高扬起。
“那是，我妈妈就是特别好的人，不瞒你说，当初我和我媳妇认识还是因为我妈帮了她一个忙，后来愿意和我结婚有一半是因为我妈。”
宋鑫好奇：“还有一半呢。”
“还有一半当然是因为我年轻的时候也是个帅小伙～”
好吧，宋鑫沉默，看着眼前粗糙的人，怎么也看不出对方的帅气在哪里，可能是情人眼里出西施吧，她就不该问。
*
昨天晚上吃完饭，宋鑫也吃的很撑，帮着打扫完家里，宋鑫就把泡好的红豆拿了出来，用煮红豆沙来消食。
现在的宋鑫先把昨晚重新泡上的红豆拿了出来，冷水下锅给红豆焯水，可以取出豆子本身自带的涩味。
之后把水和红豆按照比例放进锅里，先大火烧开，再慢慢熬煮成沙。
红豆汤在一边煮着，今天早上的汤就是红豆年糕汤，宋鑫提前和年糕店老板预定了，老板可以帮她切成小块，出摊的时候她过去取就行了。
在掺入少量低筋面粉的高筋面粉中加入糖盐，之后把牛奶煮到微热，酵母放进去，现在天太冷了，酵母要激活一下。
宋鑫看着这个牛奶，用的是她直接从超市买的牛奶，但也很香，因为她偷偷往里加了奶粉，哈哈，奶味很足。
牛奶和鸡蛋都加到面粉里揉成面团，接着加黄油再揉，宋鑫边揉边想起她昨天晚上看到的自己胳膊上的肌肉。
很好，省去了健身房的钱，存款＋1
趁着牛奶红豆饼在发酵，宋鑫又把糯米粉倒了出来，做红豆糯米饼，这个不用发酵，糯米粉和牛奶混合，把昨晚煮好的红豆沙包在里面按成圆饼，出摊之后再开始煎。
红豆沙煮好之后加了糖和黄油，本身就又甜味，不用额外加糖了。
把今天的菜单挂牌发群里面。
红豆牛奶饼，红豆糯米饼
茶叶蛋，水煮蛋
红豆年糕汤
【哇哇哇，今天是红豆主题哦，我爱红豆，我来啦～马上起床。】
【都是甜的啊，有没有不加糖的。】
宋鑫手机还没放下就看到了这句话，“红豆牛奶饼和红豆糯米饼都加糖了，但是是熬煮豆沙馅的时候加的糖，整体甜度还好，红豆年糕汤里没有加糖，糖量自行掌握。”
【ok我去上班的时候买一碗红豆年糕汤吧，天冷就要喝这种热气腾腾的东西。】
【我爱吃甜的，早起就要吃甜的才能开启元气一天！】
【红豆年糕汤，我很早之前看日剧的时候就好想吃了，可是我们这里没有同款，快告诉我是不是同款！】
【就算不是同款，我们小宋老板做出来的也一定好吃！】
红豆牛奶饼的饼坯做好之后，红豆
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【南瓜文学】www.nanguawx.com