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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《花园小区早餐摊[美食]》50-60(第23/27页)
接着她脸色更奇怪了：“早餐也要起得早才能排上队，你们两个每天踩点够呛能吃到。”
对于这位老师的话，张老师她们深信不疑，随便做个三明治就能引发学生争抢，这个小宋老板做什么不好吃，要排队是应该的。
她和同事对视一眼，都从对方的眼神中看到了坚定的信念，为了上班早起不可能，但是为了美食早起，那是理所应当的。
这种对话不止发生在张老师的办公室，类似的对话不断发生在小学部的教室和办公室，一时之间，宋鑫人不在小学，却成了小学最出名的人。
被很多人惦记的宋鑫在做什么呢。
她收到了韩家村寄来的辣椒，看着这满满一大袋辣椒，宋鑫突然知道怎么推广这些辣椒了，直接给顾客品尝是不可能的。
没有人会大早上直接吃一根干辣椒，宋鑫也不行。
但是如果换成香辣脆，即使在早上，宋鑫也可以吃完一大瓶！
宋鑫越看这个辣椒越适合做香辣脆，加上多多的芝麻和花生，那个滋味真是，一口一个根本停不下来。
如果再配上一碗撒上油辣椒和炸蒜的羊肉粉，真是不能想，宋鑫的口水要流出来了。
说干就干，没有人能拒绝香辣脆的味道，就算是不能吃辣的人也可以吃，去掉辣椒籽再经过水煮油炸的辣椒一点儿也不辣，吃到嘴里满口生香。
不能再想了，宋鑫越想越馋，赶紧把干辣椒拿出来。
她先做炸蒜，香辣脆炸的时候要裹淀粉和芝麻，炸完之后的油不好接着炸蒜片，容易糊锅。
蒜切成片，炸之前先用清水淘洗一遍，这样炸的时候不容易糊。
宋鑫看着蒜片变成金黄色就把它们捞出来放到一边了。
因为做的多，宋鑫没有横着切开干辣椒，而是选择了另外一种做法，干辣椒先下水煮一下，之后斜着切成小段，这样裹粉的时候快捷又均匀。
花生已经放进烤箱里了，宋鑫直接烤了一大盘花生，多一点花生吃起来更香。
她往盆里加芝麻的手也没有吝啬，蛋清和淀粉也放进去，一起抓拌均匀，蛋清可以让香辣脆更加酥脆。
在油锅里慢慢炸，等辣椒上面的淀粉变成金黄色，香辣脆就炸好了，捞出来之后和烤熟的花生仁放在一起，加上调料拌匀。
即使还烫嘴，也没有凉透之后的酥脆，早就想着这一口的宋鑫也控制不住自己，直接拿起一个吹了吹放进嘴里。
“斯哈——斯哈——”
等不及的宋鑫果然被烫到了，但是这个香辣脆好吃到她又拿了一个放嘴里，这个辣椒比她之前用其他辣椒做的都好吃。
简直就是天选做香辣脆的辣椒，怎么能这么香！这么脆！
一时之间，厨房“咔嚓咔嚓”的声音停不下来，宋鑫拿起一个香辣脆闭着眼睛放到嘴里，咬下去的一瞬间，耳朵里传来极大的声音，印证了这个香辣脆有多酥脆。
一口一个，如果不是还要趁着热油做油辣椒，宋鑫可以端起一盘坐在客厅吃到晚上。
炸完香辣脆的油正好做油辣椒，直接把热油慢慢倒在处理好的辣椒碎里，这个辣椒碎是用韩家村的辣椒先干炒到微微变色，再磨成粗一点的颗粒制成的。
还是韩家村的辣椒好，简单的干炒就激发出了香味，香辣适中，最适合做这些东西了。
油全部倒进去之后，把炸蒜也放到油辣椒里面，最后再加点醋搅拌均匀，这样可以增加油辣椒里面辣椒的脆度，吃起来更有口感。
做完这些的宋鑫就赶紧去买羊肉和羊骨，还好她家旁边菜市场里每天都有新鲜羊肉，不然她还得跑一趟大菜市场。
“老板，这个羊肉上午杀的啊？”宋鑫看了看羊肉摊子上的羊肉，新鲜度和早上的不相上下，忍不住问出口。
老板爽朗地笑起来，“我就说小宋老板的眼睛尖，我家这个羊肉啊，早上卖的是半夜杀的，现在的都是上午现杀的，绝对新鲜！”
宋鑫看着羊肉忍不住说道：“要不说你家生意好呢，就凭你们这份心思，这个生意也差不了。”
“哈哈哈哈借你吉言，小宋老板你的生意也不差，现在来买这么多羊肉，明天要做什么啊。”老板边称宋鑫挑出来的羊肉边问道。
这话一出，周围的人耳朵都竖起来了，大家都是餐车的老熟人，不知道明天会吃什么好吃的呢。
“吃粉，汤鲜味美的羊肉粉。”宋鑫笑眯眯地挑羊肉。
再看宋鑫挑出来的羊肉，全是带皮的好羊肉，还有一大块羊油，有人忍不住问出口：“小宋老板，你这次还做羊油辣椒吗？”
“这次啊。”宋鑫转过头笑了笑，问的人笑容都挂在脸上了，就等着听到肯定的回答。
没有想到宋鑫来了一句，“不做！”
“啊——”瞬间响起了一群人失落的声音。
“明天有更好吃的油辣椒和香辣脆哦～”宋鑫已经付完钱了，说完就带着大包小包离开菜市场，留下一群人站在原地搜索油辣椒和香辣脆。
“这个看着有点好吃欸。”
“你这不是说废话么，小宋老板做什么不好吃，现在的问题是怎么能一下到明天早上！”
宋鑫不知道菜市场里的纷纷扰扰，回到家里先把羊肉和羊骨先泡出血水。
现在可以准备晚饭了，宋鑫没有任何纠结，虽然没有羊肉汤，她也要吃粉！
晚上一定要吃上这个香辣脆配米粉，关键是吃什么粉，宋鑫打开冰箱看了看剩下的食材，还有一点青椒，肉末还有一小盒。
干脆吃肉蛋粉吧，简单快手还好吃。
决定好了做起来就很快，先泡上米粉，对了，还要和粉面店的卫老板订米粉，要是晚上想起来，又得打扰人家休息。
宋鑫赶紧给卫老板发消息。
【宋老板最近的生意很好啊，要的量又翻倍了，明天早上给你送到摊位那里？】
【没问题，都是大家照顾。】
【明天给你把粉送过去，我也要排队买两碗和我老婆一起吃，你做饭的手艺那是没得说，就是队太长了。】卫老板对宋鑫餐车前的队伍有着深深的怨念。
宋鑫的手艺，吃了一次就让他念念不忘，可是之后太忙了，这个队伍又太长，他总吃不上。
【哈哈哈哈哈哈谢谢你的捧场。】
又聊了几句，看着时间，宋志明和李云华快下班了，宋鑫开始煮米粉，同时煎了几个鸡蛋，和青椒葱花一起炒香。
炒鸡蛋不用盛出来，直接加入开水，这样汤也变成了奶白色。
把肉末下进去，大火煮开撇掉浮沫，再煮一会儿加入生抽、蚝油和盐进行调味。
已经沥干水分的米粉放到一个锅里面，煮好的肉末鸡蛋汤倒进去，和米粉一起煮几分钟，好吃的肉蛋粉就做好了。
宋鑫刚关火，宋志明和李云华就到家了。
“这个味道真香啊，鑫鑫，你是不是炸好吃的了？”
宋志明和李云华最近对于香味非常敏感，没办法，这就是幸福的烦恼，有一个这么会做饭的女儿，真是别人怎么也羡慕不来的事情。
宋鑫把肉蛋粉端出来，宋志明闻了闻味道，摇摇头，“虽然很香，但不是这个。”
心急的李云华已经走进厨房，“哇！”
她第一眼就被那壮观的香辣脆吸引了，“鑫鑫你怎么不等我们回来之后
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