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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《花园小区早餐摊[美食]》20-30(第9/13页)
候宋薏已经在门口等她了。
宋薏现在时间紧张，直接住在了学校宿舍，二姑宋月也忙，每天也接送不了她。
“哇，姐姐你给我带好多东西啊！”宋薏看着那满满一大包有些震撼，她虽然住校，可是家里经常送东西给她，也不会一次性拿这么多东西。
宋鑫带来的那一大包宋薏觉得够自己在学校吃半月。
宋鑫把手里的东西递给宋薏，“也还好，就是看着多，你现在是关键时候，而且在学校里想吃什么一下也吃不到，我就多给你带点。”
这就是宋鑫的经验之谈了，高三用脑多，饿的特别快，桌子里多放点吃的准没错。
“你也可以和你朋友分一分，大家一起吃。“宋鑫补充说道。
宋薏虽然也读高中，李谈教高中，但两人不在一个学校，距离还挺远。
宋薏乖乖点头答应，她看向袋子里，两个大袋子。
宋鑫指着其中一个袋子：“这个里面是饼干面包巧克力小蛋糕这些，小蛋糕需要尽快吃掉，其他的可以放一放。”
宋薏惊喜的发现小蛋糕是自己最喜欢的巧克力慕斯，“姐姐我爱你啊啊啊啊啊，我好喜欢这家的巧克力慕斯，就是太远了，谢谢姐姐～”
这家店确实远，宋鑫开车开了四十分钟才买到。
接着她又指着另外一个袋子：“这个里面是给你买的烤鸭，等会儿早点吃，冷了就不好吃了，还有一瓶我昨天做的黄豆酱菜，可以配馒头米饭面条，都挺好吃的。”
里面还有一些其他的零食就不用专门交代了。
宋薏感动的两眼泪汪汪，宋鑫都被她逗笑了，“行了快去吃饭吧，好好的，有事给我打电话。”
宋薏话也说不出直点头，对于宋薏来说宋鑫这个姐姐在心里的占比非常重，可以说宋鑫是三姐妹里的主心骨。
宋月平时工作忙，虽然也关心宋薏，但终究没有太多时间陪她，宋薏自己也不想让宋爷爷宋奶奶两个老人操心，至于宋薏亲爸那边，早就断绝来往了。
从小到大，宋薏好多事都是找宋鑫。
*
宋鑫没有直接回家，而是去了姐妹花豆制品批发店，这次在店里的是小吴阿姨，这两位阿姨辨认起来非常简单。
大吴阿姨喜欢穿黄色衣服，小吴阿姨喜欢蓝色，后来发现大家都凭借衣服颜色来分辨她们两个，她们就固定了穿衣风格。
小吴阿姨也认识宋鑫，看到她进来先笑了：“这次要什么啊，现在剩的不多了，只有这几块豆腐，还有这边的干货了。”
宋鑫摇摇头：“我现在不要，我想问一下，咱们这里可以订豆腐脑吗？”
小吴阿姨很爽快：“你要是只要三两碗那没有，也不能单独拿出来一点不是，要的多可以。”
宋鑫点点头指着旁边的两个大汤桶说道：“我要两桶。”
接着又问道：“汤桶可以用完给你送来吧。”
“可以，没问题。”
宋鑫明天出摊准备做豆腐脑，但是家里没有这么大的汤桶，她也没准备天天做一种东西，这样也锻炼不了厨艺。
她还想着开饭店呢，每天早餐都一样，再好吃也会吃腻的，不如每天换点花样，既能有更多的食客，也能在现有条件下最大限度的精进自己的厨艺。
既然豆腐脑订好了，宋鑫就要去买新鲜鸡肉了，她本来只准备做一种卤汁的，后来突然想到上大学的时候吃过一个老奶奶做的鸡汁豆腐脑，那个味道真是，想起来就让人忍不住。
直接买了两只鸡炖汤，炖好的鸡肉撕成细丝放进冰箱。
还买了很多鸡蛋，宋鑫现在已经成了鸡蛋大户，超市负责鸡蛋的售货员看到她都笑意盈盈。
虽然要换花样，但是特别简单的那种也是可以固定一下的，比如茶叶蛋和水煮蛋。
这两种利润不低，尤其是茶叶蛋，买的人还多，是个标准的盈利产品，可以很好的为她的饭店添砖加瓦。
鸡蛋先煮上，冷水下锅大火煮开，接着在锅里焖一会儿。
调料和香料都准备好，茶叶蛋最好用红茶，宋鑫第一次煮茶叶蛋，没有准备太多，一百个鸡蛋用到的茶叶也不多，她自己就有，明天如果卖的好就再去买新茶叶。
在大锅里把调料和香料先煮开，转小火的时候再放入茶叶，这个时候慢慢就能闻到茶叶和卤料的香味了。
宋鑫闻了闻味道，没有问题，就开始敲鸡蛋了，一个鸡蛋敲起来很好玩，十个还会觉得有意思，一百个鸡蛋敲下来宋鑫已经麻木了。
但是不敲均匀鸡蛋又不入味不好吃。
她把敲好的鸡蛋放进调料锅里重新开始煮，小火焖一会儿。
接着就是放到锅里浸泡，要泡一个晚上，等到明天早上的茶叶蛋才入味好吃。
第28章 鸡汁豆腐脑
周一宋鑫起的特别早， 虽然今天早上不用买菜，可是豆腐脑的标配油条需要的准备时间比较长，宋鑫先把面活好醒上， 又把木耳和黄花菜泡上。
和面的时候她想着炸的酥酥脆脆的油条， 轻轻掰开还能听到一点声音，往豆腐脑里一泡， 喜欢吃软的可以多泡一会儿，喜欢酥脆口感的可以把油条泡一下就夹出来。
要在豆腐脑里加入多多的榨菜丁， 豆腐脑和榨菜丁融合在一起。， 当然这是宋鑫的口味， 她有一个同学，以前一起吃饭的时候死活不吃榨菜， 认为榨菜是可以摄取灵魂的怪物。
宋鑫忍不住拿了一个正在加热的茶叶蛋吃了， 暂时没有豆腐脑可以吃，吃个替代品也不错， 现在厨房里都是茶叶蛋的香味。
满满一大锅的茶叶蛋看起来还有点壮观。
茶叶蛋的定价宋鑫考虑了很久，因为茶叶蛋的价格多少的都有，低至一块，甚至有的地方新店开业还有五毛一个的。
高的就很离谱了， 离谱到宋鑫怀疑自己要是买了都舍不得吃，得放在冰箱冻起来， 时不时瞻仰一下这个高价茶叶蛋。
谁能理解她有一次误入一家平平无奇的饭店，看到有茶叶蛋， 正想让老板给她拿一个的时候，看到了墙上贴着的价格单。
一个茶叶蛋售价三十块！！！
宋鑫后退，宋鑫放弃，宋鑫落荒而逃。
其实墙上也贴了， 说是用的土鸡蛋，店家也实在，也不强买强卖，主打一个愿者上钩。
最后宋鑫还是决定一个茶叶蛋两块五，一个水煮蛋一块五。
再把油条面团揣一下，叠成长方形，接着放好再醒一个小时。
为了追求快速，木耳和黄花菜都是用温水泡发的，现在都泡好了。
她要开始做卤汁了，宋鑫做的卤汁是带有一点肉末的，炒好的肉末加入木耳碎和黄花菜，翻炒之后加入适量的水。
最后用水淀粉勾芡。
宋鑫没有往里面放榨菜，到时候摆在小料台那里，让顾客自行取用，还有葱花香菜辣椒油，全都摆在小料台。
有了萝卜片的经验，宋鑫这次把小料还有各色小菜准备的足足的。
糖醋萝卜片拿了两罐子，新的黄豆酱菜也拿了一大瓶，后面她还准备做点其他的小菜，类似糖醋小辣椒，辣椒酱，酸豆角之类的，可以做的多着呢，也可以给大家换换口味。
而且这些不仅可以当小菜，还可以用来炒粉炒饭，酸豆角炒饭，外加上一勺辣椒酱，即使是没有胃口的早上也可以吃一大碗。
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