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南瓜文学www.nanguawx.com提供的《花园小区早餐摊[美食]》115-120(第11/14页)
里加东西的时候，宋鑫也会先确定好各色调味料的量。
林平愿很激动，桂香芋乳，听名字就感觉很好喝，“我到时候可以喝一杯吗？”
“这是吃的甜点。”宋鑫也很无奈了，也不怪林平愿，这个名字一听，大部分都觉得是饮品。
昨天下午，林大厨就和宋鑫核对好了各自负责的菜品。
宋鑫要负责九个菜，但是这九个菜里，有两个糕点，还有一个是寿桃。
但也不少了，不然她也不能大早上就过来。
会让钱师弟给鱿鱼打花刀，也是因为荔枝鱿鱼就是她负责的菜。
要是钱师弟切的好，她就不用一个一个的处理鱿鱼了，但如果钱师弟切的不好，她也可以尽量补救。
但宋鑫现在要做的是千层糕，这是王奶奶偷偷拜托她做的，她说王爷爷那边，过寿的时候，不吃长寿面，吃的是一个八十一层的千层糕。
看在金钱的份上，不，看在邻居情谊的份上，宋鑫直接答应了，并且提前做好了糖油丁。
她把带来的糖油丁拿出来，还有一小盒糖桂花，真的是一小盒，宋鑫是用平时给大家打包辣椒油小菜之类的盒子装的，而且只装了半盒。
这些足够了！
千层糕也需要发酵的面团，但是和寿桃包不一样，需要先发酵好。
发酵好的面团还要加入适量的碱，再次揉匀。
接着，宋鑫把面团擀成一个有着固定规格的大面皮。
把用糖油丁、熟面粉和糖桂花在一起擦匀的馅料拿一半出来铺在三分之二的面皮上，这一步很简单，重点是让馅料和面皮黏紧，宋鑫也没让人在一旁帮忙。
主要是整个饭店后厨也没几个人擅长这些，大家都是学红案的。
宋鑫做馅料的时候，林大厨就来了，他看到认认真真工作的后厨众人，还有点惊讶，那几个没次都需要他安排到位才能干活的人，今天也很勤快。
变天了？
他刚从外面进来，天气很好啊，难道这几个人终于知道好好干活了。
林大厨满怀欣慰地看着大家。
那几个人心里苦啊，不好好干活，像钱师傅那样被抓去检查刀工吗？
小宋老板简直比林师傅还可怕！
林大厨看了眼宋鑫在做的东西，“白案点心啊，这是要蒸甜馒头？”
“千层糕。”宋鑫死鱼眼看着他，不知道就不要随便乱猜哇！
林大厨嘿嘿一笑，竟然和林平愿有些像，宋鑫有些惊讶，她把面皮折成三折之后，突然想起来林大厨和林平愿是父女，就算长得不是特别像，一些小动作像也是正常的，她在惊讶什么？！
宋鑫把面皮两端压紧，避免再次擀皮的时候里面的馅料露出来。
第二次擀皮的时候把面皮擀到和第一次一样大，之后把剩下的馅料按照第一次的方式铺在面皮上，重复之前的动作。
第三次和第四次折叠时，不用铺馅料，而是刷上一层芝麻油。
经过四次折叠，整个生糕坯就有八十一层了，宋鑫又在糕面上刷了一层水，把准备好的坚果和果干排列成了仙鹤拜寿的图案，看起来就很吉祥喜庆——
作者有话说：希望明天能到五千收，如果到不了，后天也行[捂脸偷看]
到时候还会有加更，又开始降温了，大家注意保暖，吃好喝好睡好，有一个健康的身体！
如果方便的话，可以去隔壁看看我的新文，是年代文，但也有美食元素哦，谢谢大家[求你了]
ps：本文已经接近全文存稿，前段时间写到昏天黑地，最近开始构思番外，大家有没有想看的番外呀，合适的都可以写哦～
（最最后：看看隔壁的小苗苗吧，透心凉[捂脸笑哭]）
第120章 锅烧小蹄膀
做好之后， 宋鑫看了看时间，先放进了冷藏柜，千层糕趁热上比较好， 还是等十点多再开始蒸。
蒸一个小时， 开席的时候正好和寿桃包一起端上去。
林大厨又走过来，他看着宋鑫做好的千层糕， “还挺好看的，我看那些人说的挺对。”
“什么？”宋鑫好奇。
“哈哈哈哈， 说你一天有七十二小时， 才能全方位发展。”林大厨边说边笑。
作为曾经被宋鑫震惊到的人， 他觉得自己的很有发言权，都不用刻意去教她， 过几天， 就发现她自己就会了。
林大厨的拿手菜就这样被学走了不少。
宋鑫看着拿自己打趣的林大厨，“愿愿去我那里， 您真的没有不高兴啊。”
“我干嘛不高兴，她跟着你能学到的东西更多，还比在我这里自在，多好的事情啊。”林大厨说得大度， 好像前天晚上在床上辗转反侧的不是他。
对于林平愿的选择，他很尊重， 从理智的角度来说，也很支持。
可是从私心来讲， 林大厨又很失落，他对于自己的厨艺一向骄傲，可是女儿却头也不回、毫不犹豫地奔着小宋去了。
但是再怎么样，他调整了一晚上， 早上起来又被老婆骂了一顿。
“晚上不睡觉，瞎折腾什么？！”
之后就恢复了正常。
昨天早上，吃着宋鑫送的糕点，他还笑着和林平愿说：“你好好跟着小宋学，以后也可以做出来这么好吃的糕点。”
林平愿用怀疑的眼神看着林大厨，她爸爸怕不是被人夺舍了？
总之，林大厨现在是真的想开了，可是他还有一件事找宋鑫。
“我的香糟酒啊，这一次怕不是要用掉大半！”
宋鑫心虚，要不是她昨天早上给大家送糟肉，王爷爷王奶奶也想不起来临时加菜，就是因为这个糟肉太好吃了。
而且数量有限，王爷爷再和王奶奶一分，只尝了尝味道，薄薄的一片糟肉就进了肚子里。
昨天早上，吃完早餐的王爷爷王奶奶只是一个眼神的对视，就明白了对方的意思，她们想到一起去了。
王奶奶先是询问了宋鑫，寿宴的时候能不能做糟肉。
因为最后的菜单还没有完全确定下来，宋鑫就说她这边没问题，只要有材料，她就可以做。
她这边都没问题了，饭店这边自然也没问题。
最后只有林大厨受伤的世界达成了。
他有问题啊！
他的香糟酒！
林大厨想着自己的加在里面的糖桂花，心都在滴血，那也是他好不容易买到的，就最后一瓶了。
“我把香糟的地址给你，我的糖桂花也不多了！”林大厨现在不能想这个事情，他觉得自己就不该手痒做香糟酒。
或者直接用饭店里品质差一点的糖桂花呢，唉，下次他自己在家做！
总不会再发生这种事情了吧。
这时候的林大厨还不知道有句话是，日防夜防，家贼难防。
宋鑫也知道适可而止，要循序渐进地从林大厨这边拿东西，不能一下把羊毛薅秃了。
她把林大厨买香糟的店记下来，等她做了新的香糟酒，给林大厨送一点，不能把人逼急了，以后的日子还长着。
大家友好交流嘛～
糟肉做起来很快，前面都可以交给其他人处理，宋鑫只要在肉快煮好的时候看一下。
以及最后切肉加香糟酒。
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